Ver Ponencia Técnicas de la meseta para la cocina de alta montaña 30 mins MÁS Luis Alberto Lera El cocinero de lo salvaje
Ver Mesa redonda La grande bouffe. Setas, el espíritu de la alta montaña 60 mins MÁS Jordi Grau Cocinero con vistas José Antonio Guillermo El toque andorrano al bistro Marcel Besolí El chef piloto Victoria Kemerer Autodidacta y concienciada Pau Santamaria El respeto por el producto